Perasan atau tidak ada makanan laut yang akan mengecil atau mengecut selepas dimasak? Misalnya sotong, kebiasaanya saiz sotong akan kēcut apabila dimasak. Daripada saiz besar ke saiz yang lebih kecil. Waktu beli nampak banyak tapi bila dah masak hanya dapat sepinggan sahaja.. aduhai.
Rupanya nak memasak sotong ada petuanya, ada caranya barulah saiz sotong tidak mengecut, tak rasa hanyir, pejal dan tidak liat apa setelah di masak.
Mudah je, puan-puan boleh cuba petua yang dikongsikan oleh Puan Rose ini.
PETUA SUPAYA SOTONG YANG DIMASAK TIDAK MENGECIL SAIZNYA
Saya takda ikan nak buat laksa, ada sotong je nak masak untuk malam nanti. Ambil petua ini bagi sotong tak mengecil saiznya bila di masak
STEP 1
First sekali ampa kena cucikan sotong tu dahulu, keluarkan semua yang ada dalam sotong tu sampai bersih.. kepala sotong pun cuci buang dakwat semua.
STEP 2
Second step hampa masukkan balik kepala sotong tu macam akak tunjuk tu..
STEP 3
Third step sambil ampa masukkan kepala sotong dalam sotong tu ampa susun la siap-siap dalam periuk, lepas tu masukkan air (sama paras dengan sotong) dengan asam keping dalam 5-6 keping
STEP 4
Step keempat, masak sotong tu 3-4 minit..tutup api. Jangan dērhākā.. 3-4 minit cukup.
IKLAN : Nak cari periuk batu kualiti terbaik dan murah kat sini 👉🏻 Maifan Stone Caserole Induction. Lauk pun cepat masak, rasa lebih sedap dan tak melekat. Gas pun jimat 😍
HASILNYA
Hasilnya sotong tu masih kekal saiznya, tak mengecil, elok kembong, tak hanyir, isi lebih kenyal dan lembut, kepala sotong tu elok terlekat kat badannya. Takde la bila ampa masak kepala ke lain badan sotong ke lain. Kan sēksī tu..seekor-seekor ja sotong hampa..lepas tu toskan dan masak la.. kari ka.. sambal ka.. ikut ampa nak masak apa
TIPS EXTRA!
Untuk masakan sambal, pastikan cili dah betul-betul garing baru masukkan sotong. Jangan masak sotong lama sangat nanti sotong akan liat. Sebab sotong dah direbus dan dah separuh masak. Lepas 5 hingga 8 minit boleh tutup api. InsyaAllah tak liat.
Selamat mencuba!
Nak dapur kemas, gunakan Stackable Storage Box Cabinet ni. Barulah tersusun barang-barang kat rumah tu kan.. 😉
Nak tahu harga atau beli boleh terus ke Shopee. Klik je sini 👉🏻 Stackable Storage Box Cabinet.
Sumber : Rose