Nasi Lemak merupakan makanan wajib kegemaran setiap orang bahkan bila menjadi satu identiti bagi pelancung luar untuk mengenali Malaysia. Makanan yang dijual setiap hari diseluruh Malaysia.
Nasi lemak tidak lengkap dengan sambalnya. Sambal yang sedap menaikkan lagi rasanya sesuatu nasi lemak. Rahsia kesedapan nasi lemak juga terletak pada sambalnya. Jika sambal sedap maka jadi sempurnalah hidangan nasi lemak itu.
Jika anda ingin mengetahui petua hasilkan sambal nasi lemak yang sedap, anda boleh ikuti cara yang dikongsikan oleh Puan Rose Niey ini.
Jom sama-sama baca cara buat sambal nasi lemak yang sedap beserta tips supaya masak sambal tak terpecik satu dapur.
SEDAPNYA SAMPAI KERLUARGA DIKAMPUNG TERINGAT-INGAT
Assalamualaikum Ros nak kongsi petua..bila orang makan asyik teringat masakan kite.
Balik kampung.. ros masak nasi lemak untuk mak..ayah..dan nenek. Diorang cakap sedap sangat-sangat.. letak ape dalam sambal nasi lemak. Gambar ikan bilis tak sempat snap sebab dah jadi lauk?. Seminggu kat kampung ni kali ketiga mak suruh masak sambal ni untuk dia
Ramai yang tanya resepi.. Ros edit balik ye.
BAHAN-BAHAN :
- 10 biji Bawang merah
- 3-4 biji Bawang putih
- Segenggam Ikan bilis
- 15 tangkai cili kering (cili kisar)
- Gula Melaka
- Gula
- Asam Gelugur
- Ikan bilis
- Garam
CARA-CARA MEMASAK :
1. Tumis bawang merah 10 biji, bawang putih 3-4 biji.. ikan bilis segenggam (blend kasar-kasar)
2. Bila dah betul-betul garing.. barulah masukkan cili kering kisar 15 tangkai.. kacau sekali sekala je.
3. Masukkan Nisan (gula Melaka), gula, asam gelugur. Dekat-dekat nak kering kuah tu.. masukkan ikan bilis setengah mangkuk.. garam secubit. Perasa lain-lain nak letak pun boleh.. taknak letak pun takpe.
TIPS SAMBAL TAK TERPERCIK SATU DAPUR
#TipsSambalTakTerpercikSatuDapur
*** Api slow dan kacau sekali sekala je.
*** Satu lagi masa blend bawang.. letak ikan bilis segenggam (ni petua nak sedap) jangan blend hancur sangat..blend kasar-kasar je)..tumis sampai betul-betul garing baru masukkan bahan-bahan lain. Tu je..
Selamat Mencuba
والله أعلم بالصواب
Semoga perkongsian ini mendapat manfaat kita bersama. Kongsikan kepada keluarga dan sahabat-sahabat anda !
عَنْ أَبِي مَسْعُودٍ عُقْبَةَ بْنِ عَمْرٍو الْأَنْصَارِيِّ البَدْرِيِّ رَضِيَ اللّٰهُ عَنْهُ قَالَ : قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللّٰهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ مَنْ دَلَّ عَلَى خَيْرٍ فَلَهُ مِثْلُ أَجْرِ فَاعِلِهِ.
صحيح مسلم ، كتاب الإمارة ، باب فضل إعانة الغازي في سبيل الله بمركوب وغيره، وخلافته في أهله بخير ، حديث رقم 1893
Daripada Abu Mas’ud ‘Uqbah bin Amriy Al-Anshori Al-Badriy رضي الله عنه, beliau berkata : Rasulullah صلى الله عليه وسلم bersabda: “Sesiapa yang dapat menunjukkan suatu kebaikan (kemudian diikuti dan dilakukan kebaikan tersebut oleh seseorang yang lain) maka dia akan mendapat pahala seperti orang yang melakukannya.” (Hadith riwayat Muslim, No.Hadith : 1893)
Like dan Follow kami di @viralmalaysiaku
Oleh : Viral Malaysiaku
Sumber/Foto : Rose Niey